Leichtes und luftiges zum Jahresbeginn.

Weihnachten steht vor der Tür, und deshalb habe ich beschlossen, die Rezepte für den traditionellen Christmas Pudding und die Weihnachtsguetzli meiner Familie mit euch zu teilen.

Robert Monterrubio und David Odermatt, zwei erklärte Fans von Vergnügungsparks, haben für DISPLAY «Eatrealin», das neue Fine Dining-Erlebnis im Europa-Park besucht und sind begeistert vom Erlebten.

Die klassische Panna Cotta ist ein leichtes Dessert. Fügt man Alpenkräuter hinzu, wird die Panna Cotta wunderbar frisch aromatisiert.

Ravioli gefüllt mit würzigem Poulet an einer cremigen süss-sauren Walnuss-Sauce. Diese Ravioli schmecken so wunderbar, dass man gerne noch ein wenig mehr essen möchte. 

Zurich Lungo: Die neue Schweizer Kaffee-Kreation von Nespresso und Sternekoch Heiko Nieder.

Wir ziehen euch den Speck durch den Mund. Der rote Faden durch die Rezepte in diesem Monat ist Speck. Er gibt den Gerichten das gewisse Etwas um den Geschmack abzurunden und ist erstaunlich vielseitig.   

Rezepte und Teller Denise Weibel | Bilder Zakaria Battikh | Produktion Mark Frederick Chapman

Sommer, Sonne und Grill – Mit den warmen Tagen kommt die Lust auf leichte und schnell zubereitete Gerichte – Salate und Gegrilltes sind unsere Favoriten.   

Ein Statement für Biodiversität und Diversität.

Feine Gemüse mit rezentem Curry – eine gesunde Geschmacksexplosion.